Рагу с нутом в пряно-томатном соусеНут в пряном соусе от Фрау Марта подходит и как готовый постный гарнир и для готовки. Нут в соусе придаёт блюдам не только насыщенный вкус, но и делает его более питательным.
Предлагаем вам рецепт вкусного и сытного рагу, идеально подходящего для обеда или ужина.
Сочетание свежих овощей, пряных специй и нута превращает простые ингредиенты в полноценное и ароматное блюдо, которое понравится как любителям вегетарианской пищи, так и тем, кто предпочитает насыщенные и здоровые ужины.
3-4 порции, время приготовления 40 мин.
Ингредиенты:
Картофель — 2 шт.;
Брокколи — 150 г;
Помидор — 1 шт.;
Нут в пряном соусе Фрау Марта — 1 баночка;
Петрушка — небольшой пучок; Лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Оливковое масло — 2 ст. л.;
Вода или овощной бульон — 100 мл;
Тмин и паприка по 0,5 ч.л;
Соль, перец — по вкусу.
1. Картофель очистите и нарежьте кубиками, помидор — крупными дольками, брокколи разберите на мелкие соцветия. Нарежьте мелко лук , морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите.
2. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, морковь и тмин. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты.
3. Выложите картофель и добавьте паприку. Обжаривайте ещё 3 минуты, чтобы картофель немного подрумянился.
4. Добавьте воду, томатные дольки и тушите под крышкой 10–12 минут до полуготовности картофеля.
5. Добавьте нут в пряном соусе от Фрау Марта и соцветия брокколи. Перемешайте, посолите, поперчите и готовьте ещё 7–10 минут, пока картофель и брокколи не станут мягкими.
6. Посыпьте готовое рагу свежей петрушкой и подавайте горячим.
Приятного аппетита с лёгким акцентом на пряный томатный соус!