Лапшерезка

Это ручное устройство помогает готовить тесто для разных блюд. Оно сделано из металла и имеет два валика, между которыми раскатывается тесто. Толщину можно менять от совсем тонкой до более толстой. Устройство также может нарезать тесто на полоски разной ширины. Перед использованием соберите тесто в комок и дайте ему немного постоять. Начинайте раскатывать с самого широкого расстояния между валиками. Пропустите кусок теста, слегка посыпьте мукой, сложите его, поверните и снова пропустите. Повторяйте, пока тесто не станет гладким. Затем уменьшите зазор и продолжайте, пока не получите нужную толщину. После работы очистите устройство от остатков теста сухой щеткой. Не мойте его водой. Для лучшего результата используйте плотное тесто, например, из муки, яиц, масла и небольшого количества соли.