Карри

Смесь идеальна для приготовления блюда карри с курицей, морепродуктами, тофу или овощами. Также прекрасно подходит для маринования рыбы, заправки салатов (с маслом/йогуртом), блюд из чечевицы (дал) и тушеных овощей.

Аромат у приправы свежий, травянисто-пряный. Доминируют ноты зеленого кориандра и ореховые тона кумина. Острота - от легкой до средней. Микс не имеет в составе имбиря и чеснока и подходит для людей, избегающих эти компоненты (например, по диете FODMAP)

Рекомендации по применению:

1. Для основы карри: разогрейте 2 ст.л. масла (кокосового, растительного), обжарьте 1-2 ст.л. приправы 1-2 минуты до раскрытия аромата. Добавьте кокосовое молоко или воду/бульон и выбранные ингредиенты (овощи, курицу, креветки). Тушите до готовности.

2. Для маринада: смешайте 0,5-1 ст.л. приправы с йогуртом, солью и соком лимона/лайма. Отлично для курицы, креветок или жирной рыбы.

3. Для заправки: смешайте 1 ч.л. приправы с оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли для салатов из нута или свежих овощей.