Владимир, добрый день
Благодарим за ваш вопрос и внимание к бренду Ahmad Tea.
Пленка на поверхности чая, напоминающая бензиновую — это нормальное физико-химическое явление, которое ученые называют «чайный осадок».
Оно абсолютно безопасна, а причина появления пленки в вашем случае, скорее всего, связана как с водой, так и самим черным чаем.
В черном чае содержатся полифенолы и другие органические соединения. Процесс образования пленки ускоряется на воздухе, так как это реакция окисления.
Помимо прочего, в составе любого чайного листа присутствуют естественные масла, которые при заваривании выделяются в воду и могут оставаться на поверхности из-за разницы плотности соединений.
Еще одним фактором наличия пленки выступает вода. Пленка образуется только в воде, которая содержит ионы кальция или магния и бикарбонаты.
Это давно доказанный научный факт. Даже бутилированная вода может содержать эти минералы.
При заваривании ионы кальция из воды взаимодействуют с окисляющимися веществами чая.
В результате на поверхности образуется тонкая пленка, состоящая из органических соединений чая и карбоната кальция.
Таким образом, образование пленки – естественная химическая реакция, которая говорит о натуральности продуктов, и не может являться признаком плохого качества чая.