Закуска

Порошок из улиток Лючжоу был создан в Лючжоу, провинция Гуанси, и имеет долгую историю.Его происхождение неразрывно связано с местной географической средой и гуманистическими обычаями.В древнем Лючжоу люди часто ловили улиток на берегу реки. Помимо приготовления порошка из улиток, улитки также были лучшим сырьем для приготовления соуса.После постоянных экспериментов и усовершенствований улитка постепенно стала основным сырьем для фирменных закусок Лючжоу, а улиточный порошок постепенно получил распространение.Технология производства улиточной муки восходит к династии Тан. В то время Лючжоу все еще был заболоченной местностью с густой сетью водоемов. Окружающая среда водной деревни была влажной и подходящей для разведения улиток. Люди начали сочетать улиток с вермишелью и готовить из них суп. Из-за ее восхитительный на вкус, он быстро распространился и стал одним из фирменных блюд Лючжоу.‌