Закуска

Маринованный перец из побегов бамбука - классический фирменный гарнир.Вымойте и нарежьте побеги бамбука, опустите их в кипящую воду и, добавив 1 чайную ложку соли, бланшируйте в течение полминуты, затем выньте и слейте воду; очистите и вымойте чеснок и измельчите его, нарежьте зеленый лук и имбирь, а также мелко нарежьте красный перец; высушите побеги бамбука в в большую миску высыпьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте; переложите вымоченные побеги бамбука с перцем в чистую герметичную емкость без масла, поставьте на ночь в холодильник, чтобы придать им вкус, и можете есть.Красивые продукты