Винегреты

Очень популярный у россиян винегрет может включать в себя самые неожиданные компоненты. Для его приготовления используются (наряду с традиционными картофелем, свёклой, морковью, репчатым луком и солёными огурцами) практически любые овощи, мясо, солёные, маринованные, свежие грибы, варёная, жареная и солёная рыба, столь же разнообразны и возможные заправки. Винегреты могут быть даже горячими!

Приводимые в данном издании рецепты помогут вам готовить всегда разные, но неизменно вкусные винегреты.

Содержание:

Предисловие;

Винегреты:

Винегреты из овощей и фруктов;

Винегреты с сыром;

Винегреты с мясом;

Винегреты с грибами;

Винегреты с рыбой и морепродуктами;

Соусы и заправки.