Соус

Кимчи паста для маринада. Это ферментированные овощи (пекинская капуста, редька и др.) в остром пряном маринаде. Мариновать в соусе можно различные продукты: огурцы, дайкон, перец, морковь и т.д.

Сочетание остроты, кислинки и сладости делает нашу пасту кимчи идеальным дополнением к любому блюду. Вы можете использовать кимчи соус для приготовления аутентичных корейских блюд, таких как кимчи чигэ, бибимбап или пикантные маринады для мяса. Приправа для кимчи прекрасно сочетается с мясом, овощами и морепродуктами. А также она используется для приготовления горячих блюд, супов и салатов, часто подается как дополнение к другим блюдам, особенно к рису.

Вариант приготовления капусты кимчи:

Свежую пекинскую капусту (предварительно вымытую, высушенную и разрезанную вдоль пополам) тщательно просолить обычной солью, не пропуская ни одного листа. Поместить в контейнер (или любую другую посуду) и оставить под грузом минимум на 2-4 часов. После прошедшего времени слить лишнюю жидкость и равномерно нанести острую пасту для кимчи на каждый лист. Оставить закуску при комнатной температуре или в прохладном месте на 5-7 часов. Но вы также можете есть готовое блюдо уже через сутки.Красивые продукты