ОписаниеОстрый перец сорта Украинский Горький — это среднеспелый сорт с полуштамбовым, слабораскидистым кустом высотой 25–45 см. Плоды конусовидные, вытянутые, слегка изогнутые, длиной 5,5–9 см и массой 8–20 г. В технической спелости они тёмно-зелёные, а при полном созревании приобретают ярко-красный цвет. Мякоть тонкая, вкус острый — типичный для острого перца.
Семена высевают на рассаду в марте–апреле. Рассаду высаживают в грунт или теплицу в мае–июне. Растение подходит для выращивания в открытом грунте и под плёночными укрытиями.
Форма и окраска плодовПлоды конусовидные, вытянутые, слегка изогнутые, длиной до 9 см. В молодости — тёмно-зелёные, при созревании становятся ярко-красными. Имеют тонкую мякоть и выраженный острый вкус.
Сроки и место посадкиСемена высевают на рассаду в марте–апреле. Высадку в грунт проводят в мае–июне после угрозы заморозков. Подходит для теплиц, открытого грунта и балконов.
Применение в кулинарииОстрый перец идеален для приготовления соусов, маринадов, салатов и консервации. Также хорошо сохраняется при сушке и подходит для заготовок на зиму.