ОписаниеОстрый перец Поблано — раннеспелый сорт с призмовидно-конусовидными плодами длиной 7,5–15 см и диаметром около 5 см. Незрелые стручки тёмно-зелёные, по мере созревания приобретают насыщенный шоколадно-коричневый оттенок, а в полной зрелости становятся тёмно-красными, почти чёрными. Плоды толстостенные, свисающие, с тупым кончиком, форма напоминает сердце. Растение компактное, подходит как для открытого грунта, так и для выращивания в теплице.
Семена высевают на рассаду в конце зимы — начале весны. Рассаду высаживают в грунт после угрозы заморозков.
Форма и окраска плодовПлоды перца Поблано призмовидно-конусовидные, напоминают сердце. В незрелом виде — тёмно-зелёные, созревая, приобретают шоколадно-коричневый оттенок, а в полной зрелости становятся тёмно-красными, почти чёрными.
Сроки цветения и созреванияЦветение начинается в июне. Урожай можно собирать с июля по сентябрь. Раннеспелый сорт позволяет получить свежие плоды уже через несколько месяцев после посева.
Посадка и выращиваниеСемена высевают на рассаду в феврале–апреле. Рассаду высаживают в грунт в мае–июне, когда минует угроза заморозков. Подходит для теплиц, открытого грунта и контейнеров.
Применение в кулинарииПлоды толстостенные, с умеренной остротой — 600–2000 единиц по шкале Сковилла. Идеальны для фаршировки, консервирования, сушки и заморозки. Часто используются в мексиканской кухне.