Семена

Грибовский — раннеспелый сорт укропа пахучего, проверенный десятилетиями и один из самых известных отечественных сортов. От всходов до уборки на зелень 30–40 дней, до созревания семян 65–80 дней. Растение формирует прямостоячий куст высотой 50–80 см. Листья средние, сильнорассечённые, ярко-зелёные, с гладким восковым налётом, густо расположенные на стебле. Зонтик крупный, выпуклый, с плотно расположенными лучами. Масса одного растения при уборке на зелень 15–25 г.

Вкус насыщенный, пряный, аромат сильный благодаря высокому содержанию эфирных масел — один из самых ароматных сортов укропа. Зелень универсальна: свежие салаты, окрошка, маринады и соленья, консервирование овощей, ароматизация первых и вторых блюд, соусы, сушёная и замороженная заготовка на зиму. Зонтики крупные и ароматные — идеальны для маринования и засолки огурцов, томатов, грибов. Укроп богат витаминами C, A, группы B, калием, кальцием, железом, флавоноидами и эфирными маслами. Калорийность около 38 ккал на 100 г.

Сорт холодостойкий: всходы переносят заморозки до −5−5 °C. Грибовский устойчив к основным болезням и неблагоприятным условиям — сорт неприхотлив и надёжен, отлично подходит для начинающих садоводов. Урожайность на зелень 1,2–2,0 кг с квадратного метра, на специи и семена — 2,0–2,5 кг. Пригоден для открытого грунта, плёночных теплиц, балконных ящиков и горшечной культуры.

Агротехника

Место. Солнечное, открытое — укроп светолюбив, в тени вырастает бледным и менее ароматным. Почва рыхлая, влагоёмкая, плодородная, нейтральная (pH 6,5–7,5). Кислую почву с осени раскисляют доломитовой мукой или золой 150–200 г на м². Под перекопку вносят 3–4 кг перегноя на м² и 20 г суперфосфата. Свежий навоз не используют — он накапливает нитраты в зелени. Предшественники — огурец, томат, капуста, тыквенные, бобовые; после других зонтичных — укропа, фенхеля, моркови, петрушки — грядку не занимают три года.

Посев. Прямой в грунт — укроп плохо переносит пересадку из-за стержневого корня. Весенний посев — апрель — май, при прогреве почвы до 5–8 °C. Для конвейерного урожая семена высевают каждые 10–15 дней с апреля по август. Подзимний посев — конец октября — начало ноября, в подмёрзшую почву, норму семян увеличивают на 25%. Глубина заделки 1–2 см, междурядья 20–25 см, между растениями после прореживания 8–10 см. Семена замачивают на 2–3 суток в тёплой воде, меняя воду 2–3 раза — это вымывает эфирные масла, тормозящие прорастание. Всходы на 10–14-й день при +10…+15 °C. Прореживание в фазе двух-трёх листьев — удалённые растения используют как молодую зелень.

Полив. Регулярный, под корень или по бороздам, тёплой отстоянной водой. Почву держат постоянно влажной на глубине 5–10 см. Расход 5–8 л на м² раз в 2–3 дня, в жару — ежедневно. Мульча слоем 2–3 см сохраняет влагу и снижает температуру почвы. При недостатке влаги листья желтеют, грубеют, растение быстрее уходит в стрелку.

Подкормки. На грядке, заправленной перегноем, подкормки не нужны. На бедной почве — одна через две недели после всходов: настой коровяка 1:15 или комплексное удобрение в половинной дозе. Золу — 1 стакан на м² под перекопку или в рядки при посеве. Азотные удобрения вносят минимально — укроп накапливает нитраты.

Уход. Рыхление междурядий после полива, прополка. Для защиты от тли — зольно-мыльный раствор, опудривание золой. Под нетканым полотном в жару укроп растёт лучше: материал сохраняет влагу и снижает температуру. Химические обработки не проводят — культура скороспелая и накапливает препараты в зелени.

Сбор урожая. На зелень — через 30–40 дней после всходов, срезают ножом на высоте 3–5 см от земли или выдёргивают целиком. Для повторного урожая срезают наружные листья, оставляя центр — отрастает за 15–20 дней. На зонтики для маринования — через 55–65 дней, когда зонтики сформируются, но семена ещё зелёные. На специи и семена — через 65–80 дней, когда зонтики побуреют и семена созреют. Убирают утром. В холодильнике в пакете с отверстиями хранится 5–7 дней, отлично сохнет и замораживается.

Агротехника в помещении — подоконник, балкон

Грибовский отлично подходит для комнатного выращивания: компактный куст, неприхотливость и быстрый урожай.

Тара — контейнеры глубиной 15–18 см, горшки от 1,5 л на растение, с дренажными отверстиями и слоем керамзита 2–3 см. Грунт — готовый грунт для овощей с 10% перлита и горстью золы на 5 л, кислотность нейтральная. Дезинфицируют прокаливанием или проливкой кипятком. Посев — в любой месяц при досветке. Семена замачивают на 2–3 суток, раскладывают через 5–8 см, присыпают 1–2 см грунта, увлажняют, накрывают плёнкой до всходов при +18…+20 °C. Всходы на 10–14-й день. Свет — южное или восточное окно, фитолампа 12–14 часов. При недостатке света куст вытягивается и теряет аромат. Температура — 16–20 °C. Выше 25 °C листья грубеют, аромат слабеет. На застеклённом балконе в марте-апреле и сентябре-октябре — идеальные условия. Полив — тёплой отстоянной водой через поддон, раз в 2 дня. Сухой воздух от батареи компенсируют ёмкостью с водой рядом. Подкормки — только в бедный грунт: раз в 15 дней половинной дозой комплексного удобрения. Сбор — выборочный, с наружных листьев через 30–40 дней после всходов, далее регулярно.