Семена

Семена капусты сорта Грибовская (Грибовский 147) — легендарный раннеспелый сорт белокочанной капусты, включённый в Государственный реестр селекционных достижений и проверенный десятилетиями выращивания на дачных и фермерских участках по всей России. Сорт славится дружным созреванием, неприхотливостью и отличным вкусом молодых нежных листьев — именно поэтому его чаще других выбирают для получения ранней витаминной продукции.

От появления всходов до технической спелости проходит 90–100 дней. Розетка компактная, полуприподнятая, диаметром 50–60 см. Листья мелкие и средние, сидячие, зелёные или бледно-зелёные со слабым восковым налётом, с гладкой пластинкой. Кочаны округлые, среднеплотные, массой 1–2,5 кг — удобный размер для перевозки и кулинарной обработки. Внутренняя кочерыга короткая, окраска на разрезе белая. Вкус приятный, сладковатый, мякоть сочная и хрустящая.

Грибовская — сорт раннего срока созревания, поэтому главная задача — обеспечить семью свежей капустой в начале лета, когда другие сорта ещё только набирают силу. Кочаны отлично подходят для салатов, борщей, щей, тушения и лёгкого маринования. Можно использовать и для квашения, но из-за сочности и раннеспелости закваску лучше делать небольшими порциями и consume быстро — для длительного хранения этот сорт не предназначен. Урожайность составляет 6–7 кг с квадратного метра. Сорт отличается дружной отдачей урожая, что облегчает уборку.

Капуста богата витаминами С, К, группы В, клетчаткой, калием, кальцием и фолиевой кислотой. Это низкокалорийный, но питательный продукт, который поддерживает пищеварение и укрепляет иммунитет.

Агротехника

Место. Капуста светолюбива и влаголюбива, не выносит затенения и застоя воды. Выбирайте открытые, ровные, хорошо освещённые участки. Лучшие почвы — суглинистые или супесчаные, плодородные, рыхлые, с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,5–7). Кислые почвы известкуют с осени — это снижает риск поражения килой. Хорошие предшественники: бобовые, огурцы, лук, картофель, морковь, зерновые. Не сажайте после капусты, редьки, репы, редиса и других крестоцветных. Возвращайте на прежнее место не раньше чем через 3–4 года.

Посев. Раннюю капусту выращивают через рассаду. Посев проводят в начале — середине марта, лучше сразу в отдельные горшочки, так как капуста плохо переносит пересадку. Глубина заделки семян — 1–1,5 см. Температура прорастания +18…+20 °C. После появления всходов температуру снижают до +14…+16 °C, чтобы сеянцы не вытягивались. Если посев проводили в общий ящик, пикировку делают в фазе семядолей. За 10–14 дней до высадки рассаду закаливают, вынося на свежий воздух при температуре не ниже +5…+6 °C. В открытый грунт рассаду высаживают в конце апреля — начале мая в фазе 4–6 настоящих листьев, по схеме 60×40 см. В каждую лунку добавляют горсть перегноя и столовую ложку древесной золы.

Полив. Ранней капусте нужен регулярный полив — она быстрее формирует кочан и больше склонна к растрескиванию при пересыхании. Поливайте раз в 5–6 дней из расчёта 8–10 л на квадратный метр. Воду используйте отстоянную, тёплую (+18…+22 °C). После каждого полива или дождя рыхлите междурядья на глубину 5–7 см.

Подкормки. Первую подкормку проводят через 15–20 дней после высадки рассады: раствор аммиачной селитры (20 г на 10 л воды) и суперфосфата (40 г на 10 л воды), по 0,5 л под растение. Вторую — в фазе начала формирования кочана: суперфосфат (25 г) и сульфат калия (20 г) на 10 л воды, по 1 л под растение. Азотные удобрения исключают за месяц до уборки, чтобы избежать накопления нитратов.

Уход. Регулярно рыхлите почву, удаляйте сорняки. Окучивание проводят через 2–3 недели после посадки — это укрепляет корневую систему. Мульчирование соломой сохраняет влагу. Следите за вредителями: капустная тля, гусеницы белянки, крестоцветная блошка. При обнаружении обрабатывайте препаратами по инструкции. Раннюю капусту убирайте своевременно — при задержке с уборкой кочаны склонны к растрескиванию.

Сбор урожая. Уборку начинают по мере созревания — через 90–100 дней после всходов, обычно в июле — августе. Кочаны срезают острым ножом, оставляя кочерыгу 2–3 см и 2–3 покровных листа. Раннюю капусту не закладывают на зимнее хранение — её используют в свежем виде или перерабатывают в короткие сроки после срезки.

Агротехника в помещении (подоконник / балкон)

Выращивание капусты в помещении ограничено: плотные кочаны формируются слабо, но получить раннюю витаминную зелень вполне реально. Используйте контейнеры от 8–10 литров с дренажными отверстиями. Грунт — питательный, влагоёмкий: смесь дерновой земли, торфа и перегноя в равных частях. Посев на глубину 1–1,5 см, накройте плёнкой до всходов, поддерживайте температуру +18…+20 °C. После появления ростков снизьте температуру до +12…+16 °C — иначе сеянцы вытянутся. Обеспечьте подсветку фитолампой на 12–14 часов в сутки. Поливайте тёплой водой, не допуская пересыхания и переувлажнения. В помещении раннюю капусту можно использовать для срезки молодых нежных листьев для салатов.