Семена

Дубочек — раннеспелый листовой салат с листьями, по форме напоминающими дубовые. Именно за эту «дубовую» фактуру сорт и получил название. От всходов до первой срезки проходит 38–40 дней. Растение формирует полупрямостоячую розетку диаметром 25–30 см, компактную и аккуратную — листья не разваливаются в стороны, как у многих листовых сортов.

Листья светло-зелёные, продолговато-эллиптические, слабоволнистые и слабопузырчатые, с лёгким глянцем. Текстура нежная, маслянистая, умеренно хрустящая, вкус свежий, без горечи — сорт подходит для детского и диетического питания. Богат витаминами A, C, K, фолиевой кислотой, калием и железом. Масса одного растения 80–100 г, урожайность 2,0–2,5 кг с квадратного метра.

Ключевое преимущество — высокая устойчивость к цветушности: салат долго не уходит в стрелку даже при перепадах температуры и длинном световом дне. Листья остаются нежными на протяжении всего периода вегетации. После срезки розетка отрастает заново — за сезон можно собрать несколько урожаев с одной грядки. Сорт пригоден для открытого грунта, плёночных теплиц, балконных ящиков и комнатного выращивания. Переносит заморозки до -2…-3 °C.

Агротехника

Место. Солнечное или лёгкая полутень. Салат светолюбив: при недостатке света розетка вытягивается, листья мельчают. В жару выше 25 °C — притенение агроволокном: при перегреве листья грубеют и быстрее уходит в стрелку. Почва рыхлая, влагоёмкая, нейтральная (pH 6,0–7,0), суглинок или супесь с перегноем. Предшественники — огурец, томат, картофель, бобовые; после других салатов грядку не занимают два года.

Посев. Прямой в грунт или через рассаду. Весенний посев — конец апреля — май, под плёнку можно раньше. Для конвейерного урожая семена высевают каждые 10–12 дней до середины августа. Подзимний посев — конец октября, в подмёрзшую почву. Глубина заделки 1–1,5 см, междурядья 20–30 см, между растениями после прореживания 15–20 см. Семена мелкие — для равномерности их можно смешать с песком. До и после посева почву прикатывают. Всходы на 5–7-й день при +10…+15 °C. Прореживание дважды: в фазе двух-трёх листьев — 5–7 см, затем 15–20 см. Удалённые растения используют как молодую зелень.

Полив. Регулярный, под корень, тёплой отстоянной водой. Почву держат равномерно влажной на глубине 5–7 см, без пересыхания и застоя. Расход 8–10 л на м² раз в 2–3 дня, в жару — ежедневно утром или вечером. Нельзя поливать под ярким солнцем — листья вянут. Полив по листу допустим только в утренние часы. Подсушивание делает листья жёсткими, хотя сорт менее склонен к накоплению горечи, чем другие.

Подкормки. 1–2 за сезон. Первая — в фазе двух-трёх листьев: комплексное удобрение 15–20 г на 10 л, расход 3–4 л на м². Вторая — через 12–15 дней: нитроаммофоска 20 г на 10 л или травяной настой. Азот дают умеренно — избыток накапливает нитраты. Золу — 1–2 стакана на м² под перекопку или в рядки при посеве.

Уход. Рыхление междурядий после полива, прополка, мульча из скошенной травы или компоста слоем 2–3 см для удержания влаги. От слизней грядку посыпают древесной золой или гранулами железного фосфата, от тли обрабатывают мыльным раствором. Под нетканым полотном сорт растёт лучше: материал притеняет от жары, сохраняет влагу и защищает от крестоцветной блошки.

Сбор урожая. Выборочно — отщипывая наружные листья по мере надобности, оставляя центр для роста. После срезки розетка отрастает за 12–15 дней. Сплошную срезку проводят через 38–40 дней после всходов, срезая у основания. Убирают рано утром, когда листья максимально сочные. Влажные листья не хранятся — собирайте только сухими. В холодильнике в пакете с отверстиями хранятся до 7–10 дней.

Агротехника в помещении — подоконник, балкон

Дубочек неприхотлив и хорошо подходит для комнатного выращивания: компактная розетка, быстрый урожай, нетребовательность к глубине грунта.

Тара — ящики или контейнеры глубиной 10–15 см, горшки от 1 л на растение, с дренажными отверстиями и слоем керамзита 2–3 см. Грунт — готовый субстрат для рассады с 10–15% перлита и горстью золы на 5 л, кислотность нейтральная. Посев — в любой месяц при досветке. Семена раскладывают по поверхности через 3–5 см, присыпают 0,5 см грунта, увлажняют из пульверизатора, накрывают плёнкой до всходов при +18…+20 °C. Всходы на 5–6-й день, плёнку снимают. Свет — южное или восточное окно, фитолампа 12–14 часов. При недостатке света розетка вытягивается. Температура — 15–20 °C днём, 10–14 °C ночью. Выше 22 °C листья становятся рыхлыми. На застеклённом балконе весной и осенью результат лучше, чем в тёплой комнате. Полив — тёплой отстоянной водой через поддон или по краю горшка, не на розетку. Сухой воздух от батареи компенсируют ёмкостью с водой рядом. Подкормки — раз в 12–15 дней половинной дозой комплексного удобрения. В готовом питательном грунте первые три недели не подкармливают. Сбор — выборочный, с наружных листьев через 25–30 дней после всходов, полная срезка — через 35–40 дней.