Семена

Микрозелень рукколы (индау)—быстрая и яркая зелень с пикантным вкусом. Ростки высотой 5–7см: семядоли светло‑зелёные, настоящие листья ажурные, с зубчатым краем; стебель тонкий, салатовый. Вкус—орехово‑горчичный, с лёгкой остринкой; аромат—пряный, свежий. Готова к срезке на 7–10‑й день после посева.

Богата витаминамиА, С, К, группойB, калием, кальцием, магнием, железом и флавоноидами—поддерживает иммунитет и обмен веществ. Для выращивания подойдут лотки с кокосовым субстратом или агроватой, температура +18…+22°C, яркое рассеянное освещение либо фитолампы; плотность—2–3г на лоток 11×16см.

Идеальна в салатах, смузи, на брускеттах, как гарнир к рыбе и птице.