Рыбные блюда

Это издание «Рыбные блюда», выпущенное московским издательством «Пищевая промышленность» в 1972 году (подписано к печати 8 сентября 1972 года). Книга представляет собой сборник кулинарных рецептов и рекомендаций по приготовлению блюд из рыбы, адресованный широкому кругу читателей. Издание объемом более 300 страниц (20,25 печатных листа) содержит иллюстрации, выполненные художником Е. Ф. Капустиным, и отпечатано в ГДР, что обеспечивает высокое качество полиграфии для своего времени.

Книга вышла под редакцией Л. И. Воробьевой, над ее оформлением работали художественный редактор С. Р. Нак и технический редактор Г. Г. Хацкевич. Тираж издания составил 250 тысяч экземпляров, что говорит о его массовой популярности в советский период.