рис девзира

Рис для плова; рис девзира; рис узбекский;Рис Девзира — это слабошлифованный рис, на котором частично оставлена оболочка зерна. Это означает, что в таком рисе сохранены полезные витамины, клетчатка, красящие пигменты — антиоксиданты. Отличается от традиционной белой крупы повышенной питательной ценностью, сохранением целостности ядер при варке, превосходным вкусом и ароматом.Девзира, в отличие от обычного риса, в любом блюде увеличивается в 7 раз, поэтому впитывает намного больше жира, воды, а главное, специй, поэтому он становится потрясающе вкусным, вобрав в себя ароматы и вкусовые оттенки всех остальных продуктов.Девзира — слабо шлифованная рисовая крупа жемчужного или красновато-коричневого оттенка. Зерна у нее с продольной коричневой полоской. Характерный цвет — результат воздействия красных глинистых земель Ферганской долины. Важная особенность сорта — ферментация. Рис долго, иногда 2-3 года, хранят в мешках и периодически увлажняют.