Добрый день! Вы, кажется, немного перепутали. Наш прибор предназначен для измерения сладости (содержания сахара) во фруктах, а не для измерения перекиси. Он показывает уровень сахара (Brix) и температуру. Инструкция на английском языке, русского перевода нет. На коробке действительно не указано про перекись, потому что это не его функция. Пожалуйста, используйте прибор только по назначению — для проверки спелости и сладости фруктов. Если вам нужен измеритель перекиси, этот прибор, к сожалению, не подойдёт.