Овощерезка

Овощерезки и ручные измельчители выполняют следующие функции при обработке мяса и чеснока：

### Роль переработки мяса

-** Экономьте время и энергию **: Нож для измельчения мяса вручную приводится во вращение с помощью натяжения за веревку, встряхивания рукой или нажатия и т.д., что позволяет быстро измельчить мясо, что значительно экономит трудозатраты и время, чем измельчение мяса ножом, особенно при работе с при большом количестве мяса преимущества более очевидны.Например, для приготовления семейных пельменей и фрикаделек требуется много мясного фарша, а использование ручного измельчителя позволяет приготовить мясной фарш за короткое время.

-** Сделайте мясной фарш более однородным и нежным **: Для придания мясу лучшего вкуса мясо можно измельчить в однородный и нежный фарш.При приготовлении некоторых блюд, требующих деликатного вкуса, таких как мясные торты, котлеты и т.д., мясной фарш, измельченный ручным измельчителем, позволяет лучше смешать специи и легче придать ему форму.

-**Удобно регулировать толщину фарша **: В некоторых ручных измельчителях можно регулировать степень измельчения мяса, регулируя скорость вращения лезвия или количество надрезов, чтобы соответствовать требованиям различных блюд к толщине фарша.Например, для приготовления начинки для булочек может потребоваться более густая мясная начинка, а для приготовления начинки для вонтонов требуется более нежная мясная начинка, чего можно добиться с помощью ручного измельчителя.

### Роль обработки чеснока

-**Повышение эффективности **: Чеснок можно быстро измельчить или растолочь в чесночное пюре.Например, при приготовлении таких блюд, как чесночный соус и чесночная вермишель, большое количество чеснока можно переработать за короткое время с помощью овощерезки или ручного измельчителя, что значительно экономит время по сравнению с измельчением чеснока ножом.

-**Сохранить аромат и вкус чеснока **: В процессе измельчения чеснока аромат и вкус чеснока могут быть лучше сохранены.Поскольку овощерезки и ручные измельчители обычно имеют хорошую герметичность, уменьшается контакт чеснока с воздухом и предотвращается чрезмерное испарение чесночного аромата.

-** Сделайте измельченный чеснок более однородным **: Вы можете измельчить чеснок в однородную массу или растолочь его в нежное чесночное пюре, чтобы чеснок более равномерно распределился в блюде и улучшить его вкусовые качества.Например, если добавить в холодный салат равномерное количество чесночного пюре, то вкус чеснока будет ощущаться в каждом кусочке.

-** Уменьшите раздражение и неприятный запах **: Использование овощерезки или ручного измельчителя для обработки чеснока позволяет избежать прямого контакта рук с чесноком, уменьшить раздражение кожи чесноком, а также избежать проблемы, связанной с тем, что запах чеснока остается на руках и его трудно отмыть.

☌☂★☏☢‎‏ ☄☝☢☔☇