Орехи

Условия хранения

Температура: от +5 ∘ C до +21 ∘ C. При температуре выше +15 ∘ C срок хранения сокращается. Влажность: не более 75 %. Освещение: хранить в тёмном месте, защищая от прямых солнечных лучей — ультрафиолет ускоряет окисление жиров. Доступ воздуха: минимизировать — кислород провоцирует прогоркание орехов.

Состав

Витамины витамин A (ретинол) — 1 мкг; β‑каротин — 17 мкг; витамин B1 (тиамин) — 0,4 мг (30,3 % дневной нормы); витамин B2 (рибофлавин) — 0,2 мг; витамин B3 (ниацин) — 4,4 мг (27,4 % ДН); витамин B5 (пантотеновая кислота) — 0,3 мг; витамин B6 (пиридоксин) — 0,1 мг; витамин B9 (фолацин) — 34 мкг; витамин C (аскорбиновая кислота) — 0,8 мг; витамин E (токоферол) — 9,33 мг (63,9 % ДН); витамин K — 53,9 мкг (44,9 % ДН). Минеральный состав марганец — 8,8 мг (382,7 % ДН) — важен для метаболизма и антиоксидантной защиты; медь — 1,32 мг (147,1 % ДН) — участвует в образовании эритроцитов и коллагена; фосфор — 575 мг (82,1 % ДН) — необходим для здоровья костей и зубов; магний — 251 мг (62,8 % ДН) — поддерживает работу сердца и нервной системы; цинк — 6,45 мг (58,6 % ДН) — укрепляет иммунитет и способствует заживлению ран; железо — 5,53 мг (55,3 % ДН) — необходимо для кроветворения; калий — 597 мг (12,7 % ДН) — регулирует водно‑солевой баланс и работу мышц; кальций — 16 мг.