Смелите зёрна прямо перед завариванием и начните свой кофейный ритуал с ручного помола. Кофемолка позволяет самостоятельно подобрать степень помола и подготовить нужную порцию без подключения к электричеству.
5 граней — базовый вариант для знакомства с ручным помолом и повседневного пуровера. Классическая режущая геометрия подойдёт как отправная точка для домашних кофейных рецептов.
6 граней — универсальный вариант для тех, кто чередует способы заваривания. Геометрия ориентирована на мелкий помол; этот вариант стоит выбрать, если вы готовите и пуровер, и эспрессо.
7 граней — обновлённый вариант с дополнительной обработкой режущих кромок. Выбирайте его, если при подборе помола для вас в первую очередь важна однородность частиц.
Не знаете, что выбрать? Начните с 6 граней как с универсального варианта. Для первого ручного помола с акцентом на пуровер выбирайте 5 граней; для акцента на однородности — 7 граней. Степень помола подбирайте регулятором под свой рецепт.
Конические жернова диаметром 38 мм изготовлены из нержавеющей стали 420 с обработкой на станке с ЧПУ. Два подшипника фиксируют вал в двух точках и поддерживают его положение при вращении.
Настраивайте пустую кофемолку. Снимите нижний контейнер и осторожно поверните регулятор по часовой стрелке до лёгкого упора: это нулевая точка. Не затягивайте его с усилием. От нуля вращайте против часовой стрелки и считайте щелчки: 1 щелчок — 1 шаг, 12 щелчков — 1 полный оборот. Счёт после полного оборота продолжается: например, 40 щелчков — это 3 полных оборота и ещё 4 щелчка. На шагах от 0 до 5 не мелите и не вращайте ручку при сомкнутых жерновах.
Стартовые настройки: считайте все щелчки от нуля, вращая регулятор против часовой стрелки.
Эспрессо — мелкий помол: 12–20 щелчков.
Гейзерная кофеварка — средне-мелкий: 24–28 щелчков.
Пуровер — средний: 36–44 щелчка.
Френч-пресс — средне-крупный: 48–52 щелчка.
Колд-брю — крупный: 56–60 щелчков.
Больше щелчков от нуля — крупнее помол. Начните с выбранного диапазона, затем подстройте под зёрна, выбранные жернова и рецепт.
Если кофе проходит слишком быстро или вкус кажется слишком кислым, попробуйте помол мельче. Если пролив слишком медленный или вкус слишком горький, попробуйте крупнее. Меняйте настройку небольшими шагами по 1–2 щелчка, сохраняя те же зёрна, дозу и способ заваривания. После изменения пробуйте снова и запишите удачное число щелчков для любимых зёрен.
В верхнюю камеру помещается около 25 г кофейных зёрен.
Корпус из алюминиевого сплава дополнен ромбовидной накаткой для удобного удержания. Удлинённая стальная ручка с деревянной рукояткой позволяет вращать жернова привычным движением. Крышка ручки устанавливается сверху и имеет магнитную фиксацию.
Порядок работы: настройте помол на пустой кофемолке, прикрутите нижний контейнер, засыпьте зёрна в верхнюю камеру и установите крышку с ручкой. Удерживая корпус одной рукой, другой вращайте ручку по часовой стрелке. По окончании открутите контейнер и пересыпьте молотый кофе в посуду для заваривания.
Высота корпуса — 16 см, диаметр — 5 см. Высота с ручкой — 18,5 см, ширина с ручкой — 17,5 см. Кофемолку удобно разместить в домашнем кофейном уголке или взять с собой на дачу, где не требуется искать розетку для помола.
Выберите чёрный или серебристый цвет и один из трёх вариантов жерновов: с 5, 6 или 7 режущими гранями. Каждый вариант продаётся отдельно: вы получаете одну кофемолку с выбранными жерновами, а не набор из трёх сменных жерновов.
В состав кофемолки входят корпус с установленными жерновами выбранного типа, съёмный контейнер и крышка с ручкой и деревянной рукояткой. Кофейные зёрна, чашки и посуда в комплект не входят.
После использования удаляйте остатки кофе сухой мягкой щёткой, а корпус протирайте сухой тканью. Не погружайте кофемолку в воду и не мойте в посудомоечной машине. Храните в сухом месте. Щётку и ткань подготовьте отдельно.