Здравствуйте!
Крем-мёд делаем путём взбивания натурального пчелиного мёда. В результате взбивания мёд приобретает нежную, пастообразную консистенцию.
В процессе взбивания сахара, которые составляют до 80% мёда, разбиваются на мелкие кристаллы, которые не могут превратиться в крупные, тем самым взбивание мёда позволяет избежать его кристаллизации