Matcha

Книга «Matcha» посвящена одному из самых узнаваемых продуктов японской гастрономической культуры — порошковому зелёному чаю матча. Она знакомит с происхождением, особенностями производства и традициями употребления матча, а главное — показывает его возможности далеко за пределами классической чайной церемонии. В книге собраны рецепты напитков, завтраков, выпечки, десертов и других блюд, в которых характерный вкус и насыщенный цвет матча становятся полноценной частью современной кухни. Практическая составляющая сочетается с эстетичной подачей и культурным контекстом, поэтому издание будет интересно как любителям готовить, так и поклонникам японской гастрономии.