Лапшерезка

Лапшерезка Marcato Atlas 150, модель Classic

Атлас 150 Маркато – это надежное устройство для создания домашней пасты. Оно упрощает самую трудоемкую и длительную часть работы с тестом: раскатывание и нарезку лапши. Стильный корпус выполнен из нержавеющей стали. Валики и режущие насадки сделаны из анодированного алюминиевого сплава с безопасным пищевым покрытием, подходящим для контакта с продуктами. Фактически, это два устройства в одном.

Тестораскатка

• раскатывает тесто в листы шириной 15 см практически любого типа. Будь то пресное или сдобное, плотное для пасты или лазаньи, песочное для печенья, упругое для пельменей, чебуреков или сладкое для булочек – процесс будет быстрым, простым и без лишних усилий.
• Регулятор зазора между валиками с 10 положениями (от 0 до 9) позволяет получать пласты толщиной от 4,8 мм до 0,6 мм. Достаточно поднести кусочек теста, слегка прижав край, чтобы валики его захватили. Затем прокатывайте, регулируя толщину. С каждым проходом пласт становится тоньше и длиннее. Вы удивитесь, как быстро и тонко машинка справляется с раскаткой! Без ваших усилий! Вам нужно лишь подавать тесто и принимать готовый пласт.
• Зазор между валиками идеально откалиброван, пласт равномерный по всей ширине, тесто не прилипает.

Насадка-лапшерезка для приготовления двух видов свежей домашней лапши:

• широкие феттуччине,
• тонкие тальятелле.

Паста-машина Atlas 150 – единственная в линейке Marcato, для которой доступны дополнительные сменные насадки, расширяющие кулинарные возможности. Модель поддерживает насадки для спагетти, широкой, очень тонкой или волнистой лапши, а также для равиоли и равиолини.

Устройство работает вручную. Удобная бакелитовая ручка надежно фиксируется в гнезде. Управление простое и комфортное. При желании можно приобрести совместимый электродвигатель PastaDrive, чтобы раскатывать больше теста и нарезать лапшу быстрее. Это освободит руки и ускорит процесс.

Важно: никогда не чистите прибор металлическими предметами и не мойте под проточной водой или в посудомоечной машине. Достаточно стряхнуть остатки муки кисточкой или аккуратно удалить их зубочисткой.