Крем мёд

Кремообразный мед имеет ряд преимуществ:* Он не кристаллизируется полностью и долго сохраняет мягкую консистенцию.* При мелкой осадке лучше проявляется вкус, а пузырьки воздуха помогают сохранить характерный аромат.* В кремовом состоянии мед не твердеет.* Не расслаивается при длительном хранении.* Легко смешивается с любыми ингредиентами (мукой, маслом, взбитыми сливками, фруктами, орехами), потому из него можно делать кремы, добавлять к выпечке.При этом состав и польза меда полностью сохраняется, он не бродит и не портится. Ведь в процессе приготовления не используются никакие добавки, эмульгаторы или стабилизаторы. Продукт превращается в крем только за счет длительного перемешивания.