Консервируем сами

ВНИМАНИЕ! Книга не новая! Состояние - на фото. При необходимости мы можем добавить больше фотографий для оценки состояния экземпляра. В настояшее время в нашей стране домашним консервированием занимаются миллионы любителей. Ежегодно в домашних условиях заготавливают свыше двух миллиардов банок (в пересчете на вместимость 0,5 л) различных консервов. Цель настоящей книги - познакомить читателей с консервированием и способами сохранения разнообразных продуктов из плодов, овощей, мяса в домашних условиях; составными частями пищевых продуктов и их ролью в рациональном питании; характеристикой плодов и овощей, а также с опытом приготовления консервов и заготовок в Болгарии, Венгрии, Чехо-Словакии.