Конина

ЭТО БУКИНИСТИЧЕСКАЯ КНИГА в единственном экземпляре (БУ), ВОЗМОЖНЫ ЗАМЕЧАНИЯ. ПОЖАЛУЙСТА, ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ФОТО!

= Замечание по обложке, по корешку, по уголкам =

В книге приводятся сведения о получении конины в условиях табунного коневодства, первичной обработке конского мяса — от убоя до полуфабрикатов, получаемых из этого высокоценного диетического мяса. Рассчитана на широкий круг читателей: табунщиков, зоотехников, ветврачей, научных работников, студентов, мастеров убоя и инженеров мясоконсервных комбинатов. Рецептурный раздел предназначен также для домашних хозлек.