Чай листовой

Чайный бренд «Лао Тунчжи» выпускается на Хайваньской чайной фабрике, находящейся в town Аньнин в Юньнани. У истоков предприятия стоял Цзоу Бинлян — один из тех, кто разработал методику производства шу пуэра, он же является основателем и руководителем фабрики. Благодаря этому продукты этого производителя получаются вкусными, самобытными и пользуются признанием у коллекционеров чая. Блин классического шу пуэра 9978 — представитель недорогого массового сегмента, однако на протяжении многих лет он заслужил добрую славу как у любителей, так и у экспертов. СЫРЬЁ: Для блина 9978 используют купаж из сырья седьмого сорта (крупный зрелый лист юньнаньского пуэра), щедро дополненный золотыми типсами. Рецептуру в далёком 1999 году создал лично Цзоу Бинлян, и с тех пор 9978 выпускают без каких-либо изменений. АРОМАТ: Отчётливее всего проявляются скорлупа лесного ореха фундука и подвяленная слива чернослив. Также можно уловить ноты тёмного бельгийского шоколада и тростникового сахара. НАСТОЙ: Напиток имеет тёмно-коричневый, практически чёрный цвет, при этом он чистый, без взвеси. ВКУС: Мягкий благодаря типсам и при этом полный, вкус пуэра остаётся деликатным. Ровное сладкое послевкусие чарует и сохраняется надолго. РЕКОМЕНДАЦИЯ: Шу пуэр 9978 — своего рода универсал, соединяющий коллекционную ценность и повседневность. Он отлично подойдёт как для традиционной китайской чайной церемонии, так и в качестве напитка на каждый день к различным блюдам. Три грамма на 300 мл для разового заваривания либо восемь грамм на 150 мл для проливов в гайвани или исинском чайнике. Рекомендуемая температура воды — 95–100 градусов.