Чай листовой

Тайский синий чай — один из самых загадочных напитков, подаренных нам природой. Его родина — тропические леса и предгорья Юго-Восточной Азии, где уже много веков выращивают анчан — растение с нежными лепестками насыщенного лазурного оттенка.

В разных культурах у него много имён. Кто-то привык к названию голубой чай, кто-то знает его как синий чай тайский. В специализированных чайных магазинах можно встретить пачки с пометкой чай чанг шу пурпурный — это тот же самый цветок клитории, просто зарегистрированный под торговым наименованием. А если вы увидите на этикетке ан чан синий чай — не удивляйтесь, так его иногда пишут в англоязычной транслитерации.

Мы привезли тайский анчан с органических плантаций, расположенных в предгорьях Чиангмая. Это голубой чай анчан, собранный вручную в период цветения, когда концентрация полезных веществ максимальна. Анчан синий в чистом виде долго хранится и не теряет своих свойств при правильной сушке. Именно из таких лепестков получается настоящий чай анчан тайский — без ароматизаторов, красителей и лишних добавок.

Чай чанг шу — международное имя, под которым этот продукт известен за пределами Таиланда. В последние годы особую популярность приобрёл чай чанг шу для похудения — и неслучайно. Напиток мягко ускоряет обмен веществ, уменьшает отеки и помогает контролировать аппетит без стресса для организма. Пурпурный чай — так его называют за способность менять цвет при добавлении лимона: из синего он становится фиолетовым, а затем нежно-розовым.

Если встретите название тайский голубой чай — знайте, это всё тот же ан чай синий, просто разные поставщики используют разные варианты перевода. Главное, что состав остаётся неизменным: 100% натуральные цветы клитории без примесей.

У этого продукта есть и неожиданные применения. Например, анчан для самогона стал настоящим трендом среди крафтовых винокуров для приготовления джина. Достаточно добавить несколько лепестков в готовый дистиллят — и напиток приобретает глубокий сапфировый оттенок и лёгкий травяной акцент. При этом вкус остаётся мягким, а цвет выглядит благородно и дорого.

Синий чай из Таиланда не содержит кофеина, поэтому его можно пить во второй половине дня. Антоцианы в составе укрепляют стенки сосудов, улучшают микроциркуляцию и даже положительно влияют на остроту зрения — это подтверждено исследованиями.