Чай листовой

Страна происхождения: Фуцзянь
Категория товара: Тьегуаньинь
Вкус: мягкий и сладковатый
Стойкость к пенообразованию: 3
Сырье и ингредиенты: Тьегуаньинь
Чистое содержание (спецификация): 100
Срок годности: 540 дней
Условия хранения: В холодильнике
Уровень: Премиум
Китайский чай Те Гуань Инь, Зеленый листовой, Светлый Улун, Железная Богиня Милосердия, Тегуаньинь 100гр.

Чай зеленый листовой обладает завораживающим, цветочно-сиреневым вкусом, который буквально становится вашим дыханием уже после двух, трёх выпитых пиал. Обилие эфирных масел наделяет настой готового чая маслянистой, тягучей структурой. В нём сочетается целый перечень вкусов и ароматов, которые раскрываются в нескончаемо долгом чаепитии. Это чай летне-весенних оттенков, полевых цветов, мягкости, свежести, сладкого послевкусия и яркой насыщенности.

Чай зеленый Те Гуань Инь наделяет вас медитативным состоянием:

·         Спокойствием и расслаблением.

·         Покоем и умиротворённостью.

·         Тонусом и хорошим настроением.

Долгие годы Те Гуань Инь входит в десятку лучших чаёв Китая.

Технология производства этого чая довольно сложна, большую роль тут играет погода, которая может быть очень переменчива. Чтобы чайному сырью стать чаем, он проходит долгий и сложный путь. Ключевым моментом является каждое движение и каждая минута приготовления. Буквально всё влияет на конечный продукт, а стадий производства более 10, некоторые ещё и повторяются: перед сбором чайные побеги подрезают, затем идет сбор сырья, завяливание, просушка, охлаждение, провеивание, встряхивание, прожаривание, фиксация, скручивание, сминание и финальная просушка.

Заваривать китайский чай Те Гуань Инь лучше всего методом пролива в фарфоровой или стеклянной посуде. Можете использовать гайвань или чайник. На одно чаепитие используют от 5 до 10 грамм чая, это зависит от количества людей и времени предполагаемого чаепития. 10 грамм чая к примеру хватает на более чем литр чайного настоя.

Сам процесс завивания выглядит так: вначале прогреваем посуду, будь то чайник или гайвань, затем засыпаем чай, заливаем водой и тут же сливаем эту воду. Тем самым мы достаточно разогрели посуду и промыли чай. А промывать чай крупнолистовой необходимо как и любой фермерский продукт, яблоко или помидор, надеюсь аналогия ясна. Посуду разогревают, чтобы она не забрала жар из воды, тем самым не нарушала естественный ход заваривания.

Первый пролив полностью повторяет промывочный, вот только выливаем мы уже в чашу справедливости (так китайцы называют сливник, где чайный настой смешивается в однородную субстанцию), а затем и по пиалам или чашкам. Делаем это довольно быстро, ждем не более 5 секунд. Пьём до тех пор, пока в чае будет вкус.