Бентонит, 500 г.Бентонит - полностью натуральный осветлитель. Фактически это особый сорт глин. Применяется для осветления браги и вина, не придаёт продукту посторонних привкусов и абсолютно нейтрален. Осветление бентонитом - это наилучший способ удаления естественной мутности после окончания брожения. Муть состоит из погибших дрожжей и других продуктов брожения. Бентонит связывает взвесь и выпадает на дно в виде осадка. В результате получается кристальная прозрачность и эстетичный вид. Экономит 1-2 месяца естественного осветления.
Технология осветления:
1. Возьмите 20 грамм (1 столовая ложка) бентонита на 10 литров браги.
2. Добавить в горячую воду (0,2 литра на 1 столовую ложку бентонита), затем перемешать ложкой до образования однородной сметанообразной массы.
3. Дать настояться 2-4 часа.
4. Тонкой струей влить раствор в брагу, постоянно перемешивая и оставить на 24 часа.
5. Слить брагу с осадка.