100 1

Цейлонская корица молотая — пряность премиального качества.

В основе продукта — кора цейлонского коричного дерева (Cinnamomum Zeylanicum), выращенного в высокогорных районах Шри-Ланки. Данный сорт корицы отличается от более распространенной кассии более мягким, сладковато-фруктовым вкусом и ароматом и пониженным содержанием кумарина.

Характеристики продукта

Продукт представляет собой молотую цейлонскую корицу со степенью измельчения 60-70 mesh. Данный показатель означает высокую степень помола: частицы специи сопоставимы с легкой пудрой. Такой помол обеспечивает быстрое и равномерное растворение в жидких средах, а также более полное раскрытие ароматических и вкусовых свойств при термической обработке.

Состав и происхождение

Состав включает только один компонент — натуральную молотую цейлонскую корицу. Продукт не содержит сахара, ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов. Страна происхождения сырья — Шри-Ланка.

Кулинарное применение

Благодаря нейтральной текстуре и мягкому вкусу, корица тонкого помола подходит для широкого спектра блюд:

• Кондитерские изделия и выпечка: добавление в тесто для кексов, печенья, булочек, а также в начинки для яблочных и вишневых пирогов. Мелкий помол не нарушает структуру готового теста.
• Напитки: используется в качестве пряной добавки в кофе, какао, чайные смеси. Является компонентом классических рецептов глинтвейна и сбитня.
• Горячие блюда и соусы: применяется в рецептурах маринадов для мяса (баранина, курица), в восточных блюдах из риса и в сложных соусах на основе йогурта или томатов.
• Молочные продукты и каши: сочетается с творогом, йогуртом, овсяной и рисовой кашами.

Пищевая ценность

Включение молотой цейлонской корицы в рацион обусловлено не только вкусовыми качествами, но и пищевой ценностью. Продукт содержит эфирные масла и антиоксидантные соединения. Традиционно используется для поддержания пищеварения, нормализации уровня сахара в крови и укрепления иммунной защиты организма в холодное время года.

Упаковка и хранение

Продукт фасуется в банку из пищевого пластика с алюминиевой мембраной и ключом easy open, что позволяет сохранять исходный аромат и защищает от впитывания посторонних запахов. Рекомендуется хранить в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Срок годности — 24 месяца.

Ключевые особенности:

• Молотая корица цейлонского происхождения
• Тонкий помол 60-70 mesh для более насыщенного вкуса
• Натуральный состав без примесей
• Универсальность в кулинарии
• Удобная упаковка